livre de table basse diamants noirs recettes de truffes par Ralph Hutchings

LIVRE DE TABLE BASSE
DIAMANTS NOIRS
par Ralph Hutchings
Recettes de truffes par Ralph Hutchings.

D'abord et avant tout, Ralph a été pendant de nombreuses années à la fois photographe et designer pour de nombreux chefs étoilés Michelin à travers l'Europe. C'est au cours de ces années aux côtés de ces grands chefs qu'il a développé son amour pour la cuisine et pour le dressage, le côté graphique de la cuisine est un élément si important de la gastronomie fine.

Ce livre a été inspiré des soirées truffes de Ralph.
Lorsque Ralph a rencontré Michel Santinelli (président de la fédération régionale des producteurs de truffes de la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur) en sa qualité de journaliste culturel, il est tombé amoureux des «truffes». Il a commencé à cuisiner avec des truffes pour des amis pendant la saison de la truffe (de la mi-janvier à la mi-février, quand ils sont meilleurs) et ces soirées deviendraient bientôt un rituel et une partie permanente de son calendrier social.

Après avoir fait plusieurs années de soirées truffes, Ralph a décidé de concéder un livre à toutes ces recettes faites au fil des ans.

Comme l'ausual Ralph a voulu que ce soit un «livre de table basse» artistique, un livre où l'on peut trouver l'inspiration gastronomique, mais aussi profiter du plaisir de découvrir le contenu visuel.

Livre «table basse» signé - 360 pages, format 240 mm x 295 cm disponible. Veuillez demander le prix avec livraison: ralphhutchings@ymail.com

Des copies de la version plus petite sont bientôt disponibles sur demande sur Amazon